Fish curry 🍛 raw fish curry रोहू मछली मसाला

मछली मसाला रहू करी इसे बनाना काफी आसान हैं। और इसे दो-तीन तरह से भी बना सकते हैं। आज मैं आपको बहुत आसानी से बनने वाला मछली मसाला बता रहा हूं इसे बनाने में आपको आधा घंटे का समय लगेगा मगर अगर आप इसे खाएंगे तो इतना स्वादिष्ट मछली मसाला आपने पहले नहीं खाया होगा इस तरह से बना कर इसमें कुछ ज्यादा मसाला वगैरह नहीं डालेंगे मगर इसका टेस्ट एकदम रेस्टोरेंट की तरह ही रहेगा। तो आगे कैसे मछली मसाला बनाई जाए इसकी सारी जानकारी दी जा रही है।

मछली मसाला बनाने की सामग्री

• 1 किलो रोहू मछली
• 4 मीडियम साइज प्याज
• टमाटर मीडियम साइज चार
• अदरक की एक 2 इंच
• लहसुन की एक गांठ
• 4 हरी मिर्ची
• नमक स्वाद अनुसार
• एक चम्मच जीरा पाउडर
• एक चम्मच हल्दी पाउडर
• हींग चुटकी भर
• जीरा एक चम्मच
• राई एक चम्मच
• बड़ी शॉप एक चम्मच
• कड़ी पत्ता और हरा धनिया
• आधा चम्मच गरम मसाला

मछली मसाला बनाने की विधि।

सबसे पहले हम मछली को अच्छी तरह से साफ कर लेंगे। उसके बाद उसमें हम एक नींबू का रस और एक चम्मच हल्दी पाउडर अच्छी तरह से लगा देंगे जिससे कि हमारी मछली में महकना  ना आए। इसे हम 10 मिनट के लिए रख देंगे। और प्याज को एकदम बारीक कटिंग करेंगे। अदरक लहसुन का पेस्ट भी बना लेंगे चाहिए तो आप उसे बारीक कटिंग भी कर सकते हैं। मिर्ची को एक का दो पीस करें। और टमाटर को पीस लें या एकदम बारीक कटिंग करें। किमा की तरह अब हम एक फ्रायपन लेंगे। उसमें दो चम्मच तेल डालेंगे। जब वह एकदम गरम हो जाए तो उस पर हम मछली को हल्का सा टॉर्च कर लेंगे। उस मछली को पूरा फ्राई नहीं करना है। हल्का सा ही टॉस कर रहा है। और एक कढ़ाई लेंगे। उसमें हम दो से तीन बड़ी चम्मच तेल डालेंगे। और जब यहां गरम हो जाए। तब हम इसमें जीरा राई हींग कड़ी पत्ता बड़ी शॉप का तड़का लगाएंगे। अब इसमें जो हमने प्याज बारीक कटिंग किया है उसे भी डालेंगे मछली मसाला के लिए हमारा प्यार को एकदम गोल्डन ब्राउन होना चाहिए इसे अच्छी तरह से भून लें। उसके बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट यह कटिंग किया हुआ डालें और इसे भी भूनें लें और और चाहिए तो आप इसमें एक से दो चम्मच पानी भी डाल सकते हो। इसके बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालें। जब भी हो अच्छी तरह से भून जाएंगा फिर आप इसके ऊपर मसाले को डालें और अच्छी तरह से पका लें जो कि पूरा मसाला आप का तेल छोड़ देना चाहिए। उसके बाद आप रोहू मछली को जो कि आपने फ्राई करके रखा है उसे डालें और इसे 1 से 2 मिनट तक पका लें तो आपका मछली मसाला तैयार हैं। इसे आप गरमा गरम चावल या रोटी के साथ मजे ले कर खा सकते हैं। हां ऊपर से आप हरा देंगे हम बारी कटिंग करके इसे और भी बढ़िया बना सकते हैं डेकोरेट करके तो यह आपका मछली मसाला तैयार हैं। उम्मीद करता हूं आपको यह पसंद आएगा इसे आगे भी बढ़ाए शेयर करें जो कि बाकी लोगों को भी पता लगे उम्मीद करता हूं आप कोई ऑप्शन आएगा धन्यवाद और आपको इसके बारे में और वीडियो देखनी है तो आप मेरे यूट्यब ब्लॉक पर जा सकते हैं जिसका लिंक नीचे दिया गया हैं https://youtu.be/t1b7ENRs7tA