आलू शिमला मिर्च बनाना की बहुत आसान तरीका जो आप लोग एकदम होटल स्टाइल में घर में बना सकते हैं यह बनाने में काफी आसान और अच्छा रहता है और जल्दी भी बन जाता है इसके लिए ज्यादा मसाला बनाने की भी जरूरत नहीं है इजी तरीके से बना सकते हैं।
आलू शिमला मिर्च आसान तरीके से इस तरह बनाएं।
सबसे पहले आप आधा किलो आलू ले फिर आप आधा किलो शिमला मिर्ची ले आलू को अच्छी तरह से साफ कर लें उसके छिलके निकालकर फिर उसे मीडियम साइज में काट लें साथ में शिमला मिर्ची को भी काटे और फिर एक मीडियम साइज प्याज को एकदम बारीक कटिंग करें और अदरक लहसुन को भी उसके बाद दो हरी मिर्ची भी बारीक कट करें और अब आप एक लड़ाई लें उसमें दो बड़े चम्मच तेल डालें उसे गर्म होने दें जब हो गरम हो जाए एक चम्मच जीरा डालें और कड़ी पत्ता अदरक लहसुन भी डालें और फिर इसे हल्का सा ब्राउन होने तक भूने उसके बाद आपने जो आलू कांटे हैं और शिमला मिर्च इसमें डाल दें आधा चम्मच हल्दी पाउडर डालें नमक स्वाद अनुसार डाल दें और इसे अच्छी तरह मिलाकर 4 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने को रख दें और फिर दो मीडियम साइज टमाटर को एकदम लंबा-लंबा कटिंग करें और इसको इसमें डालें और एक चम्मच धनिया पाउडर और एक छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर और एक चम्मच लाल मिर्ची पाउडर डालें इसको सबको अच्छी तरह से मिक्स कर दें और इसको फिर से धीमी आंच में 5 से 6 मिनट के लिए पकाएं उसके बाद आप इसे खोलें और हरा धनिया एकदम बारीक कटिंग करके इसके ऊपर डालें यह लो आप का आलू शिमला मिर्च की मजेदार मस्त सब्जी तैयार है आप इसे गरमा गरम रोटी के साथ ले सकते हैं यह काफी आसान और बढ़िया टेस्ट होता है इसका और इसे आप मजे से खा सकते हैं।