सर्दियों में गरमा गरम टमाटर सूप पीने को मिले तो मजा आ जाए अगर आप उसमें अदरक और लहसुन डालें तो और भी अच्छा लगता है। आप इस तरह से टमैटो सूप बनाएं घर में जो कि एकदम गाड़ा गाड़ा रहेगा। होटल के स्टाइल का आपको ऐसा लगेगा आपको कल नहीं कि नहीं टमाटर सूप। सर्दियों में लोग सूप पीना ज्यादा पसंद करते हैं। खासकर बच्चे लोगों को सर्दियों में सुख देना चाहिए। क्योंकि उन्हें जो हल्का ठंड रहेगी वह भी गर्माहट महसूस होती है। अगर उसमें लहसुन डालें तो उस का फ्लेवर भी आएगा । और आपके हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छा। इस तरह से इस तरह से बनाएं टमाटर सूप की रेसिपी दे रहा हूं मैं।
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| Tomato soup 🍲 |
टमाटर सूप बनाने की सामग्री।
- चार से पांच टमाटर
- आधा चम्मच काली मिर्ची पाउडर
- एक छोटी चम्मच चीनी
- एक चम्मच वाटर
- चार से पांच ब्लड ग्रुप की आवश्यकता अनुसार
- नमक स्वाद अनुसार
- हरा धनिया
- क्रीम या मलाई
- एक चम्मच कॉर्नफ्लोर पाउडर
टमाटर सूप बनाने की विधि।
सबसे पहले टमाटर को दोपहर किसी बर्तन में दो का पानी डाल दो बयल के लिए रख दें । आप चाहे तो कुकर में भी एक से दो सिटी लगा सकते हैं। और टमाटर को बॉयल होने के बाद निकाल कर ठंडा कर लें चाहिए । तो उसमें थोड़ा ठंडा पानी डालने उसके चेक कल निकाल दें। जब टमाटर ठंड अच्छी तरह से हो जाए तो उसे मिक्सी में बारीक पीस लें। अब आपका टमाटर की प्यूरी किसी बड़ी छलनी में रखकर इसे अच्छी से छानकर। अब आप टमाटर को थोड़ा पानी डालकर फिर से मध्यमा गेस मैं पकने के लिए रख दें। उबाल आने पर इस में चीनी मक्खन काला मेरी नमक पाउडर मिलाकर इसे 7 से 8 मिनट तक पकाएं एक बाउल एक बाउल में आप कॉर्न फ्लोर पर पाउडर को अच्छी तरह मिक्स करें लें अब इसे टमाटर सूप में मिला दें। उबाल आने पर इसे बंद कर दें । गरमा गरम टमाटर सूप तैयार है ।
अब आप टमाटर सूप में चाहिए तो ऊपर से थोड़ा सा हरा धनिया भी डाल सकते हैं । और ब्रेड क्यूब डालकर बावल में सर्व करें करें सर्दियों में टमाटर सूप पीने का मजा ही कुछ और हैं। और आप इसमें दो या तीन लहसुन और अदरक 1 इंच के साथ में बॉयज करके यूज कर सकते हैं जो कि आपकी हम आकर सुखी गरमाई और भी अच्छा रहेगा टमाटर सूप के ऊपर आप चाहे तो डेकोरेशन में क्रीम या मलाई धनिया डाल के आधार ले सकते हैं बच्चों को बहुत पसंद आता है तो यह खट्टा मीठा रहता है बच्चे से बड़े चाव से खाते हैं। और यह भी रहता है सर्दियों में करना चाहिए।
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