होटल जैसी अंडा करी घर में आसानी से बनाने की रेसिपी recipe in hindi
आज मैं आपको अंडा करी बनाने के बारे में बताऊंगा अंडा करी एकदम सिंपल रेसिपी बताऊंगा इसे बनाना काफी आसान है और यह बहुत जल्दी भी बन जाती है इसे आप मजे से खा सकते हैं।
सामग्री:
- छह अंडे
- 4 मीडियम साइज प्याज
- चार टमाटर
- अदरक लहसुन का पेस्ट
- एक चम्मच जीरा
- एक चम्मच धनिया पाउडर
- एक चम्मच गरम मसाला पाउडर
- एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- एक चम्मच लाल मिर्ची पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- हरी मिर्ची हरा धनिया
- खड़ा मसाला जैसे लवंग कालीमिरी दालचीनी तेजपत्ता इलायची इत्यादि।
बनाने की विधि इस प्रकार है।
सबसे पहले आप अंडे को बॉयल कर लें फिर आप प्याज अदरक लहसुन और टमाटर को काट लें इसे एक चम्मच तेल में भूनें साथ में दालचीनी और जीरा पर खड़ा गरम मसाला भी डालें जब यह अच्छी तरह से भून जाए इसे निकाल कर मिक्सी में पीस लें
फिर आप अंडे को छीलकर कर रख दें। और एक फ्राई पेन में दो चम्मच तेल डालें उसमें अंडे को डालें साथ में थोड़ा लाल मिर्ची पाउडर भी डालें इससे अंडे को धीमी आंच में हल्का सा ब्राउन कर लें।फिर आपने जो मसाला पीस के रखा है उसे एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालें और जीरा और हींग डालें और एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्ची पाउडर डालें उसके ऊपर जो आपने मसाला डाला है उसे डालें फिर उसे थोड़ा सा भून लें और एक बर्तन में दो कप गरम पानी करें फिर यह गर्म पानी उस मसाले में डालें और इसे धीमी आंच में थोड़ा पका लें उसके बाद आपने जो अंडे फ्राई करके रखे हैं उसे भी उसमें मिक्स करें और धीमी आंच में 3 मिनट तक ढक के सो पकने दें यह लो आपका गरमा गरम अंडा करी तैयार है आप इसे चावल के साथ या गरमा गरम रोटी के साथ खा सकते हैं यह बनने में काफी अच्छा रहता है और इसे मनाना भी काफी आसान है उम्मीद करते हैं आपको यह पसंद आएगा ।