पत्ता गोभी हाफ फ्राई बनाना काफी आसान और काफी चटपटी सब्जी है इसे बच्चे लोग बड़े प्यार से खाते हैं और काफी हेल्दी भी रहता है।
पत्ता गोभी हाफ 
फ्राई बनाना इस प्रकार है।
सबसे पहले आप पत्ता गोभी आधा किलो ले या 2 आदमी के लिए काफी है फिर इसे एकदम भारी कटिंग करें उसके बाद 4 हरी मिर्ची भी एकदम बारीक कटिंग करें और प्याज अदरक लहसुन सब चीज एकदम भारी कट करें और उसके बाद एक कढ़ाई लें उसमें दो चम्मच तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तब उसमेंआप आधा चम्मच लड़ाई और आधा चम्मच जीरा कड़ी पत्ता और चुटकी भर हींग डालें फिर अदरक और लहसुन को डाले उसको हल्का भून लें उसके बाद उसमें कटी हुई प्याज और हरी मिर्ची डालें फिर उसे भी भूलने हल्का भून लें। और उसके बाद इसके ऊपर आप पत्ता गोभी डालें और स्वाद अनुसार नमक डालें आधा चम्मच जीरा पाउडर डालें और इसे अच्छी तरह से भून लें अगर आप चाहें तो थोड़ा हल्दी पाउडर डालें। नहीं तो इसकी जरूरत नहीं पड़ती है और इसे तेज आग में भूनें फिर इसके बाद इसमें एक नींबू का रस डाल लें इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें और यह आपका हाफ फ्राई पत्ता गोभी तैयार है आप इसे गरम-गरम खा सकते हैं रोटी या चावल के साथ।