वैसे तो बहुत प्रकार के सूप बनते हैं। लेकिन सर्दियों के मौसम में अगर आप मशरूम का सूप लेंगे तो काफी जल्दी और अच्छा रहता हैं। और शरीर को काफी गर्माहट भी देता हैं। और यह स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा भी हैं। मशरूम एक तरह से प्रोटीन का भारी मात्रा में स्वरूप हैं।
तो मशरूम का सूप बनाने के बारे में मैं बता रहा हूं, अगर आप एक बार इस तरह से मशरूम का सूप बनाएंगे तो आपको काफी अच्छा लगेगा ।और कम समय में बढ़िया सूप भी तैयार हो जाएगा सूप बनाना काफी आसान हैं। खासतौर पर मशरूम का सूप इसे आप काफी आसानी से घर में एकदम रेस्टोरेंट स्टाइल में बना सकते हैं ।तो मैं आपको आगे बता रहा हूं ,मशरूम की सूप बनाने के लिए आपको क्या-क्या सामग्री चाहिए जो इस प्रकार है।
मशरूम के सूप की सामग्री।
- 200 ग्राम्स मशरूम
- 20 ग्राम बटर
- एक चम्मच मैदा
- एक बड़ी चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 1 इंच अदरक
- 6 से 7 कली लहसुन
- आधा चम्मच काली मिर्ची पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
- हरा धनिया
- 1 टी स्पून लेमन जूस
- एक हरी मिर्ची
- Ek gajar
- पत्ता गोभी थोड़ा सा
मशरूम सूप बनाने की विधि।
सबसे पहले हम मशरूम को गर्म पानी में धो लेंगे अच्छी तरह से एकदम गरम पानी होना चाहिए हो सके तो थोड़ा देर उसमें गर्म पानी में ही रहने दें। फिर उसे अच्छी तरह से साफ कर ले मशरूम सूप बनाने के लिए, सबसे पहले आप एक फ्राई पेन लें उसे गर्म करें उसमें आप बटर को डाल दें ।साथ में अदरक लहसुन को 1 मिनट तक भूनें ले और फिर आप मैदा डालें मैदा को भी आप 1 मिनट भूनें ले उसके बाद इसमें आप गाजर पत्ता गोभी शिमला में को एकदम भारी कटिंग करें ,और उसे भी 1 मिनट के लिए भून लें। इसके बाद आप इसमें, आप मशरूम को एकदम भारी कटिंग करें और उसको और हरी मिर्ची को एक साथ डालें और इसको हल्का सब भून लें। और जब हो हल्का भून जाए तो आप इसके ऊपर कॉर्नफ्लोर का पानी डालें कॉर्नफ्लोर को आप ठंडे पानी में घोलकर रखें लेकिन ध्यान रहे कॉर्नफ्लोर पूरा एक साथ ना डालें उसे आप धीरे-धीरे डालें और फ्राई पेन को हिलाते रहें क्योंकि कॉर्नफ्लोर गांठ बस जाती है इसलिए आप अपने फ्रायपन को हल्का हिलते ही रहे जब तक कि वह बॉयल ना हो जाए। जब वह बॉईल हो जाए तब आप इसमें काली मिर्ची पाउडर और नमक स्वाद अनुसार डालें ।और इसके ऊपर हरा धनिया एकदम भारी कटिंग करके डालें। और इसे मिक्स कर लें यह आपका मशरूम सूप तैयार है आप इसे गरमा गरम ले सकते हैं। उम्मीद करता हूं आपको यह बहुत पसंद आएगा खासतौर पर बच्चों को तो एकदम पसंद आएगा और यह हल्दी भी है और घर पर बना है। घर में बनाएं एकदम बढ़िया से तो मजे से आप इंजॉय करें इसके साथ अगर आपको इसके बारे में और अधिक जानकारी चाहिए तो आप मेरे युटुब चैनल पर विजिट कर सकते हैं पूरी वीडियो आप हो वहां मिलेगी आपका धन्यवाद।Mohan