हरी मिर्ची फ्राई चटपटी खाने में काफी मजा आता है। कभी-कभी घर में रोज बनने वाली सब्जी से बोर होता है तो कुछ नया खाने को मन करता है तब आप इस तरह से मिर्ची फ्राई करके खाएं तो आपको बहुत अच्छा लगेगा यह काफी अच्छा होता है बहुत टेस्टी भी रहता है इसमें आप दो रोटी एक्स्ट्रा खा सकते हो अगर कुछ सब्जी नहीं है तो भी चल जाएगा काम खासतौर पर इस तरह से आप हरी मिर्ची फ्राई करेंगे तो आपको खाने का मजा कुछ और ही आएगा जो इस प्रकार है।
हरी मिर्ची फ्राई बनाने की सामग्री।
- हरी मिर्ची 250 ग्राम
- सांप का फोटो दो चम्मच
- सरसों का पाउडर दो चम्मच
- आधा चम्मच काला नमक
- नमक स्वाद अनुसार
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- अमचूर 1 + छोटा
- आधा चम्मच चीनी
- तेल आवश्यकता अनुसार
- कलौंजी एक चम्मच
- एक नींबू का रस
हरी मिर्ची फ्राई बनाने की विधि।
सबसे पहले हम हरी मिर्ची को साफ पानी में धो लेंगे और उसे अच्छी तरह से पोंछ कर सुखा लें और फिर हरी मिर्ची को आप बीचो-बीच काट लें सीधी काटे एकदम और अगर मुझे तेज है तो उसके बीज निकाल सकते हैं नहीं तो ऐसे ही सीधी काट लें। हरी मिर्ची फ्राई बनाने के लिए अब आप एक कढ़ाई मैं तेल गर्म करें जब आप का तेल गर्म हो जाए तो आप उसमें कलोंजी डालें अगर कलोंजी नहीं है। तो आप दिल भी डाल सकते हैं। जब भी हो गरम हो जाए तो आप इसमें हरी मिर्ची डालें मिर्ची फ्राई बनाने के लिए आप मिर्ची को हल्का सा फ्राई करें ध्यान रहे उसे ज्यादा फ्राई ना करें। साथ में हरी मिर्ची के ऊपर आप नमक और सौंफ पाउडर और मास्टर पाउडर यानी कि सरसों का पाउडर भी डालें और हल्दी पाउडर भी डालें साथ में काला नमक और आधा चम्मच चीनी भी डालें इस सब चीज को अच्छी तरह से मिक्स कर लें जब यह अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तब आप अपनी मिर्ची फ्राई के लिए यह तैयार है । मिर्ची फ्राई हो चुकी हैं। आपकी मिर्ची को ज्यादा नहीं फ्रई करना हैं। अब इसके बाद इसमें आप आधा चम्मच अमचूर डालें और एक नींबू का रस निचोड़ दें । तो यह आपका निजी फ्राई तैयार है इसे आप 10 दिन के लिए रख सकते हैं। और इसे आप इसी समय खाने के में उपयोग ला सकते हैं। तो अब आप इसे चावल के साथ या रोटी के साथ पराठे के साथ किसी के भी साथ आप मिर्ची फ्राई खा सकते हैं । उम्मीद करता हूं, आपको यह पसंद आएगा कृपया इसे आगे शेयर भी करें। और मेरे यूट्यूब लिंक पर जाकर आप वीडियो भी देख सकते हैं। उम्मीद करता हूं आप इसे शेयर और सब्सक्राइब अवश्य करेंगे धन्यवाद। मेरा यूट्यूब लिंक यह है। Cook with Tiwari ji