आज आपको बताऊंगा आलू की मजेदार सब्जी कैसे बनाई जाए आलू की सब्जी सुबह सुबह नाश्ते में पूरी पराठे के साथ खाने में बहुत अच्छा लगता है थोड़ा चैटबटी रहे तो और मजा आता है आलू की सब्जी कैसे बनाई जाती है मैं आपको जल्दी में बढ़िया आलू की सब्जी बनाना सिखाओ लूंगा सब्जी।
- आलू की सब्जी बनाने की सामग्री इस प्रकार है।
- पहले आप आलू ले ले आधा किलो आलू
- दो मीडियम साइज प्याज
- तो टमाटर
- अदरक और लहसुन
- हरी मिर्ची हरा धनिया
- एक चम्मच जीरा
- एक चम्मच धनिया पाउडर एक चम्मच जीरा पाउडर
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
एक छोटा चम्मच गरम मसाला
बनाने की विधि इस प्रकार रहेगी।
सबसे पहले आप आलू को बॉयल कर ले उसके बाद आप प्याज को बारीक कटिंग कर ले और अदरक लहसुन को भी एकदम बारीक कटे और हरी मिर्ची को लंबा-लंबा काटे टमाटर को मिक्सी में पीस लें
आलू सब्जी बनाने के लिए आप एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालें तेल जब गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डालें और जो आपने प्याज बारीक कटिंग की है और हरा हरा मिर्ची डालें इसे अच्छी तरह से फोन लाइन गोल्डन ब्राउन होने तक इसी में अदरक लहसुन भी डालें j2 गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसमें आप लाल मिर्ची पाउडर डालें और हल्दी पाउडर भी डालें आलू सब्जी बनाने के लिए थोड़ा भूनें तो यह कलर छोड़ देता है उसके बाद आप जो आपने टमाटर पीसकर रखा है उसे भी डालें उसे खूब भूनें जब तक कि टमाटर तेल ना छोड़ दे और जब टमाटर तेल छोड़ दें उसमें नमक स्वाद अनुसार और गरम मसाला जीरा पाउडर धनिया पाउडर भी डालें उसके बाद उसमें डेढ़ कप गर्म पानी डालें और आपने जो आलू बॉईल किए हैं उसे मैच कर ले अच्छी तरह से आलू को मैच करके उसमें मिक्स करें आलू सब्जी बनाने के लिए अब आप इसे भी आज में कम से कम 3 से 4 मिनट तक पकाएं जो कि हमारी सब्जी अच्छी तरह से मिक्सर पक जाए उसके बाद आप इसमें डालें और इसे आप गरमा गरम रोटी पराठा या पूरी के साथ खा सकते हैं यह काफी टेस्टी सब्जी बनती है उम्मीद करता हूं आप इसे अवश्य नाते में बनाएंगे।